top of page

Czekoladowe z gruszą

SKŁADNIKI:

 

GRUSZKI W SYROPIE

  • 3 małe gruszki

  • 1/2 szklanki wody

  • 1 szklanka cydru lub białego wytrawnego wina

  • sok z 1 cytryny

  • 1/2 szklanki cukru

  • 1 łyżeczka cynamonu

CIASTO CZEKOLADOWE

  • 200 g czekolady deserowej

  • 180 g masła

  • 3 łyżki kakao

  • 2 jajka

  • 150 g drobnego cukru lub cukru pudru

  • 180 g mąki

  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

  • łyżeczka ekstraktu waniliowego lub kilka kropli aromatu, może też być migdałowy

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

  • Do niedużego garnka włożyć połamaną na kosteczki czekoladę, pokrojone w kosteczkę masło oraz kakao. Na minimalnym ogniu, cały czas mieszając, roztopić składniki na jednolitą i gładką masę. Odstawić z ognia.

  • Do miski wbić jajka, dodać drobny cukier i ubijać przez ok. 4 minuty na puszystą i gęstą masę. Dodać bezpośrednio przez sitko mąkę razem z proszkiem do pieczenia, następnie wlać masę czekoladową i dodać wanilię, wszystko zmiksować na małych obrotach miksera na jednolitą i gęstą masę.

  • Wyłożyć ją do papilotek, w środek wcisnąć kawałek gruszki. Wstawić do piekarnika na ok. 18 - 20 minut (w przypadku tego czekoladowego ciastabrownie, ważne jest wyczucie momentu, w którym należy wyjąć je z piekarnika, tak aby nie było wysuszone ani za mokre).

     

     

bottom of page